« Objectif Proximité » a pour but de développer ou redéployer le commerce local dans les villes et villages de Wallonie. Le dispositif permet à des candidats-commerçants, sous certaines conditions, de bénéficier d’une prime d’aide à l’aménagement de leur commerce allant jusqu’à 7.500 € (à partir du 1er janvier 2024).

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Je suis Joachim Son, propriétaire avec mon frère Adrien de "Le Quai Son", un établissement incontournable situé au bord de l'Ourthe, face au château féodal, au cœur de La Roche-en-Ardennne. Depuis plusieurs années, nous nous consacrons avec ma femme Salomé et notre super équipe à faire de cet endroit un lieu unique, adaptable aux saisons, en proposant une terrasse accueillante en été et un chalet savoyard en hiver. Passionné par l’hospitalité et fort de notre expérience, nous sommes passé d'une friterie à un restaurant, possédant maintenant trois bâtiments. Notre objectif a toujours été d’offrir à la clientèle une expérience chaleureuse et mémorable, tout en étant attentif à l’évolution des besoins de la communauté locale et touristique.

Ces aménagements nous permettent de proposer une expérience renouvelée, avec un accès PMR, des espaces plus lumineux, une nouvelle cuisine, des bars modernisés, et même des hébergements touristiques en centre-ville.

Notre ambition est d’attirer une nouvelle clientèle grâce à une offre plus diversifiée, comme les desserts et des planches de tapas tout au long de la journée, En révisant notre carte au fils des saisons pour mettre en avant les produits locaux et en étendant nos horaires d’ouverture, nous souhaitons enrichir l’offre HORECA de La Roche-en-Ardenne mais aussi contribuer activement à la vitalité du centre-ville.

Informations pratiques

Le Quai Son
Rue des Bateliers, 7
6980 La Roche